CURSO COM TECLA OLIOSI_FACE_Thecla OliosI (AGENDA)

Todos que participarem das aulas concorrerão a uma Panela Ceraflame http://www.certaceramica.com.br/ceraflame/  e uma garrafa de Salton

SUSHI EM VÁRIOS HORÁRIOS E DIAS

1/9   10h + yake shoba

15/9 10h + yake shoba

6/10 10h + yake shoba

são 7 aulas por semana de terça a quinta e sabados, abriremos mais aulas com a procura por outras datas.

Aula de Sushi 

Arroz, tecnica e ponto de cozimento

Tempero do arroz

Gari (conserva de gengibre)

Sunomono ( saladinha de pepino)

Niguiri ( arroz com peixe em cima)

Sushi( enrolados com alga)

Uramake ( arroz fora e alga por dentro)

California( com frutas)

Skin ( salmão frito empanado)

Hot filadeufia ( frito na massinha)

Atum teriake

SUshi gourmet de colher com  Bortaga Gold ( caviar Brasileiro)

Acompanha hashi, raiz forte, shoyo e apetrechos pra aula.

Juntamente apostila com glosário de apetrechos e nomes dos "makimonos"

Ao termino da aula uma grande degustação.

É passado tudo em 4 horas feito ali mão na massa !

Agenda de Aulas Setembro

As aulas são ou de 10h as 13h/ ou 15 as 18h/ ou 19h as 22h

Todas inclui apostilas e degustação, e em algumas vc leva para casa, pães, cup cake ...

você que nunca entrou numa cozinha ou mesmo que já manda muito ...venha nos conhecer!

4/9 quiches (massa, simples, com iogurte, recheios e creme)

5/9 tortas, chesse cake e torta trufada alpina com desenho de teia de aranha

12/9 PIZZAS 3 tipos de massa, massa fina crocante, massa de cerveja e massa alta como pizza Hutz, receios e coberturas diversas 

13/9 Cup Cake massa, receio, cobertura e confeitos alem de lindas embalagens

18/9 PANETTONE são 3 tipos de bacalhau com especiarias, de chocolate e o tradicional com frutas

19/9 pão Australiano ou Out Back alem do pão fazemos a manteiga do outback e mais uma pastinha de cebola para acompanha, dicas de como fazer a cebola do outback

20/9 Pães Integrais Pão ração humana, pão de linhaça, pão de beterraba entre outros.

2/10 Browne Aprenda um delicoso Browne Classico e também um integral

3/10 Pizza 3 tipos de massa, massa fina crocante, massa de cerveja e massa alta como pizza Hutz, receios e coberturas diversas

4/10 pães Recheados , são varias especiarias, tomates secos, queijos e muito mais para seu pão ser um sucesso.

SEMANA DA CRIANÇA, ANTECIPE A VAGA DO SEU PIMPOLHO!

9/10 Cup Cake massa, receio, cobertura e confeitos alem de lindas embalagens

10/10 Bolo Arco Iriz , você não pode perder um bolo fantastico com 7 cores diferentes onde cada criança faz uma cor da massa e depois assamos juntos e confeitamos .

11/10 Meu 1 Pão Meninos e meninas se preparem hoje é dia de aprender química  matemática e historia com muita alegria e bagunça aqui na Escola.

As aulas pára crianças é apenas para criança, nas de adulto querendo pode sim por criança mas esta aqui da semana da criança...sera apenas para os Pimpolhos, querendo saber mais nos envie um email.

ESCOLADEGASTRONOMIARJ@HOTMAIL.COM

VENHA SABER + E SE DIVERTIR

Venha aprender a fazer uma horta em casa, ou apartamento!

Consulte dias pelo tel de contato!

Aula maravilhosa

Da Série Cozinha Brasil:

Cozinha Brasil

Receitas Cozinha Brasil

Bolo de Beterraba

Ingredientes:

Massa :

1 xíc. (chá) de suco de laranja
4 xíc. (chá) de beterraba picada
3 ovos
2 xíc. (chá) de açúcar
¾ xíc. (chá) de óleo
3 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 col. (chá) de fermento em pó

Cobertura :

1 col. (sopa) de margarina
3 col. (sopa) de achocolatado
3 col. (sopa) de açúcar
1 xíc. (chá) de leite

Modo de Preparo:

Junte o suco de laranja e as beterrabas e bata no liquidificador. Reserve. À parte, bata as gemas, o açúcar e o óleo. Acrescente aos poucos o suco batido. Adicione a farinha de trigo. Por último, coloque as claras em neve e o fermento. Asse em forno médio. Para a calda, derreta a margarina, junte o achocolatado, o açúcar e, por último o leite. Deixe ferver até encorpar. Coloque a cobertura sobre o bolo ainda quente.

Tempo de preparo: 50 min
Calorias (porção): 226,12 Kcal

Rendimento:

20 porções

Fonte: www.sesi.org.br

Do Programa DIA a DIA :

Segunda-feira, 18 de janeiro de 2010 - 10h00

Torta maravilha de abacaxi

Daniel Bork

Calda:

1 abacaxi em rodelas (sem o miolo)

1 xícara (chá) de açúcar derretida na forma

Modo de preparo:
Em uma forma redonda, colocar o açúcar e levar para caramelar. Em seguida, colocar as rodelas de abacaxi sem o miolo. Reserve.

Creme:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de Leite

a mesma medida de leite comum

1 e ½ colher (sopa) de maisena

Modo de preparo:
Levar ao fogo baixo todos os ingredientes. Se preferir, dilua a maisena no leite para não empelotar. Mexa sempre. Depois de pronto colocar em cima do abacaxi.


Massa:

5 ovos

5 colheres (sopa) de açúcar

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo
Bater as 5 gemas com o açúcar, e acrescentar aos poucos a farinha de trigo, o fermento e as claras em neve.

Colocar a massa em cima do creme e levar ao forno. Desenformar quando esfriar ( Fonte: eBand)